Suroviny:
- mléko (plnotučné)
- hladká mouka
- vejce
- sůl
- vanilkový cukr
- cukr
- pomeranče
- pomerančová šťáva ( čerstvá)
- Gran Marnier ( koňak)
- máslo ( tedy živočišný tuk)
- sádlo
Postup:
Z mouky, mléka, soli a vanilkového cukru vymícháme hladké těsto do kterého přidáme vejce. Na rozpálené pánvi s trochou sádla pečeme tenké medově zlaté palačinky. Na pánvi necháme zkaramelizovat cukr, který zalijeme pomerančovou šťávou a necháme svařit na požadovanou hustotu. Nakonec přidáme špetku soli, měsíčky z pomeranče odpeckované a zbavené slupky, nastrouhanou pomerančovou kůru*, máslo a Gran Marnier. Palačinky vložíme do ještě teplé pomerančové omáčky v pánvi hezky je v ní otočíme aby omáčka byla po obou stranách palačinky, ještě v pánvi jí složíme do trojuhelníčku (viz obrázek - přeložením na polovinu a na čtvrtinu) a dáme na talíř. Ozdobímeto je kousky pomeranče, pomerančovou kůrou a ještě zalijeme jednou naběračkou s omáčkou.
* ať už kůru strouháme na jemném struhadle nebo jí odkrajujeme nožem, je třeba dávat pozor na to, aby se jednalo skutečně o svrchní část - jakmile odkrojíme i bílou část která je hned pod kůrou, omáčka zhořkne.
Tip: Čerstvou šťávu z pomerančů získáte buď vymačkáním pomerančů a přelitím přes jemné sítko nebo jí lze koupit v obchodě Frutisimo Fresh ( viz. rubrika Kde nakupovat )

Dobrý tip na přípravu palačinek. Určitě vyzkouším:)